Імбирний кекс
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За бажанням охолоджену коврижку можна полити цукровою глазур'ю. Тоді зверху вона застигне у вигляді красивої білої глазурі. Для глазурі візьміть 150 грамів цукрової пудри, 2 столові ложки лимонного соку та 1 ложку чистої води. Усе перемішайте, дайте пудрі трохи розчинитися, полити верх коврижки, дайте глазурі застигнути. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відокремте білки від жовтків. Розмістіть їх у різні ємності. До жовтків додайте 20 грамів цукрового піску, добре збийте виделкою, вінчиком або міксером.
- 2
Крок 2
На дрібній тёрці натріть імбир. За рецептом у тісто потрібно близько 2 столових ложок. За смаком можна класти менше. Додайте імбир до жовтків із цукром.
- 3
Крок 3
До жовтка додайте цукор, імбір, 3 ложки меду, молоко, вершкове масло, все добре збийте. Тепер можна додати борошно та розпушувач, добре перемішати. Поки цю масу можна накрити рушником і відставити.
- 4
Крок 4
Тепер займімося білками. Додайте до них решту цукру, добре збийте міксером. Потім обережно введіть до білків масу з жовтками, перемішайте лопаткою.
- 5
Крок 5
Смажте форму для випікання вершковим або рослинним маслом. Вилийте тісто в форму. Випікайте коврижку на відносно низькій температурі (140 градусів) близько 40 хвилин.