Імбир з часником
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Імбир з часником незамінний далеко не тільки для приготування страв азійської кухні (з якої ця приправа, власне, до нас і прийшла) — за допомогою цієї дивовижної пасти можна приготувати безліч самих різних смаколиків! Додайте ложечку імбиру з часником у сметану, йогурт або майонез — і ви отримаєте новий оригінальний соус або заправку для салатів. Замаринуйте в ньому м'ясо чи рибу — і ви здивуєтеся, скільки нових смакових вражень принесуть добре знайомі страви. Киньте трохи цієї пасти в розігріте рослинне масло і засмажте в ньому картоплю — вийде такий гарнір, що захопишся! Про корисні властивості імбиру з часником можна розмірковувати годинами — тут і величезна кількість фітонцидів, незамінних при застуді та ГРВІ, і амінокислоти, і мікроелементи, і дивовижна властивість підбадьорювати апетит (причому далеко не тільки гастрономічний). До того ж, імбир з часником здатний зберігатися в холодильнику місяцями і не псуватися — і це без жодних консервантів, прошу зауважити.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, очистимо часник і розберемо на зубчики.
- 2
Крок 2
Очистіть імбир.
- 3
Крок 3
Наріжемо імбир на невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
Те саме зробимо з перцем чилі, якщо вирішили його використовувати — хоча все ж раджу не додавати насіння, інакше паста вийде надто «термоядерною».
- 5
Крок 5
Складемо всі інгредієнти в блендер.
- 6
Крок 6
І змелемо до практично однорідного стану. Посолимо, перемішаємо.
- 7
Крок 7
Ось і все — імбир з часником готовий! Сподіваюся, він стане для вас основою багатьох нових цікавих кулінарних експериментів!