Імам
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування страви з баклажанів та фаршу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю додайте топлене масло, нагрійте, додайте цибулю. Готуйте до прозорості.
- 2
Крок 2
Потім додайте фарш. Посолити, поперчити та додати спеції. Готуйте, поки фарш не набуде коричневого кольору.
- 3
Крок 3
Викладіть баклажани на решето та додайте трохи солі. Дайте постояти 10 хвилин. Потім протріть сухим рушником і обсмажте до золотистого кольору. Після цього викладіть на рушник, щоб він вбрав зайву олію.
- 4
Крок 4
У сковороду з високими краями викладіть нижній шар смажених баклажанів, потім шар фаршу і завершальний шар баклажанів.
- 5
Крок 5
Поставте на повільний вогонь і залейте великим обсягом води (майже до краю). Накрийте кришкою або алюмінієвою фольгою та кип'ятіть протягом 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли страва готова, подавайте до столу, политу трохи йогуртом, і можна посипати кедровими горішками.