Бурякова ікра з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варений буряк за властивостями майже нічим не поступається сирому. У ньому багато вітамінів групи Р, а також калій, магній, йод, залізо тощо. Цей продукт дуже корисний для всього організму, і з буряка можна готувати різні страви. Наприклад, ікра з цибулею. Варений буряк потрібно натерти на терці, після чого обсмажити з цибулею до готовності. Подавати можна теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Через те, що буряк вариться достатньо довго (мінімум 1 годину), збільшується й час приготування ікри. Буває так, що у вас після свят залишився варений буряк – і тоді часу на приготування смачної закуски у вас піде всього 20 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Остиглу буряк потрібно очистити, після чого натерти на середній тертці.
- 3
Крок 3
3. Лук дрібно наріжте й спочатку покладіть на сковороду з розкаленою рослинною олією. Трохи обсмажте, після чого додайте до цибулі натертий буряк.
- 4
Крок 4
4. Смажте при постоянному перемішуванні. Потім додайте пів склянки води, перемішайте і тушкуйте, доки вода не випариться.
- 5
Крок 5
5. Ікру можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді — вона однаково смачна.
- 6
Крок 6
6. Солити можна перед подачею, а можна – у процесі тушіння. Таку ікру можна ще готувати з солоним огірком, наприклад.