Ікра щуки
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Про користь цього вишуканого делікatesu можна говорити безкінечно. Це чудове джерело білка, вітамінів А і D, макроелементів. Крім того, щуча ікра є безпечним продуктом для тих, хто худне, оскільки містить мінімальну кількість жиру. Порадуйте своїх рідних смачними бутербродами на сніданок або млинцями з екстравагантною начинкою. За цим рецептом ікра виходить просто неперевершеною. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Налийте в емальовану каструлю воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Додайте чорний і запашний перець горошком, лавровий лист, гvozdiku, сіль і цукор. Нехай покипить 10–15 хвилин.
- 2
Крок 2
Опустіть ікру в гарячий маринад. Не забувайте періодично перемішувати, щоб вона не зібралася комками (процес перемішування має тривати приблизно 20-30 хвилин).
- 3
Крок 3
Коли вода остыне, накрийте кастрюлю кришкою. Тримайте ікру в маринаді протягом 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Розстеліть марлю на дуршлаг. Висипте щучу ікру та добре відожміть. Потім покладіть ікру в скляну банку і поставте в холодильник.
- 5
Крок 5
Икру, засолену таким способом, можна зберігати приблизно місяць.