Ікра карася жарена
Опис
Закуска готується швидко і просто. Вже не знаю, у кого як, але особисто в мене цей простий рецепт ікри карася смаженої викликає щирий захват і неконтрольоване слиновиділення. Можливо, для когось вона виглядатиме трохи дивно та незвично, але не варто поспішати з висновками, доки самі не спробуєте. Загалом, більше нічого не буду казати й розкривати всі секрети смаку, просто розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно очищаємо ікру від капілярів та інших відходів.
- 2
Крок 2
Потім щедро солимо ікру та посипаємо спеціями на ваш розсуд. Я, як любитель гострого, не шкодуючи додаю перець чилі та чорний мелений. Ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
На сковороді в розігрітій рослинній олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Додаємо ще рослинної олії (ікра швидко її вбирає) і виливаємо ікру до цибулі.
- 5
Крок 5
У процесі смаження ікру необхідно постійно помішувати лопаткою з отвором. Коли ікра стане темно-помаранчового кольору, вимикаємо вогонь, перекладаємо її на тарілку та додаємо, не скуплячись, шматок вершкового масла; за потреби додаємо ще сіль і спеції, перемішуємо. Ікра готова, і ви можете спробувати цю чудову страву.