Кабачкова ікра в мультиварці Редмонд
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Отже, почнемо приготування кабачкової ікри в мультиварці Редмонд: 1. Приготуйте всі овочі. Почистіть кабачки, цибулю, моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву та кабачки натріть на великій тертці. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте кубиками. 2. Потім підготуйте мультиварку. Налийте в її каструлю рослинну олію. Викладіть цибулю та моркву й обсмажуйте на режимі «випічка» протягом 10 хвилин. 3. Наступним у каструлю мультиварки піде перець. Посоліть усі овочі, перемішайте й залиште тушкувати ще на 5 хвилин. 4. Зніміть шкірку з помідорів. Дрібно наріжте їх. 5. Тепер сміливо можете додати до тушених овочів кабачки, помідори, роздавлений часник, сіль і цукор. Перемішайте. 6. Увімкніть у мультиварці режим «Плов» і готуйте ікру одну годину. 7. І ось наша кабачкова ікра в мультиварці Редмонд готова! Тепер вибір за вами: ви можете подрібнити її блендером або пропустити через м’ясорубку, закатати в баночки й зробити заготовки на зиму (у такому разі потрібно додати в ікру ще трохи кислоти — оцту, наприклад). Або залиште її шматочками й подавайте до столу одразу! Відкриту баночку раджу тримати в холодильнику не більше трьох днів. Банки зберігаються до року в прохолоді.