Ікра кабачкова з
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Для приготування кабачкової ікри з «Мівіною» знадобляться ті самі інгредієнти, що й для звичайної кабачкової ікри. Невелика відмінність від оригінального рецепта – і смак зазвучить новими ароматами! Перекрутіть кабачки та цибулю через м’ясорубку, змішайте зі спеціями, томатною пастою та олією. Наприкінці варіння додайте трохи лимонного соку — і чудова кабачкова ікра з «Мівіною» готова. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачки потрібно помити, обріжте всі зайві частини, видаліть пошкодження, якщо вони є.
- 2
Крок 2
Перекрутіть кабачки через м’ясорубку й покладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Кабачки доведіть до кипіння й залиште на невеликому вогні варитися 2 години. Цибулю перекрутіть на м’ясорубці й додайте до кабачків. Перемішайте й варіть півгодини. Додайте цукор, приправу «Мівіна», томатну пасту й соняшникову олію.
- 4
Крок 4
Перемішайте всі інгредієнти. Варіть 1 годину 20 хвилин. Не забувайте помішувати кожні 7–10 хвилин.
- 5
Крок 5
Знову перемішайте киплячу масу, додайте сік лимона. Варіть 15–20 хвилин.
- 6
Крок 6
Візьміть достатню кількість стерильних банок і закатуйте в них кабачкову ікру. Після охолодження зберігайте в прохолодному місці.