Закуски
Ікра смажена
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Сегодні я поділюся рецептом, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани помийте, зріжте плодоніжки.
- 2
Крок 2
Половину наріжте дрібним кубиком, а половину баклажанів залиште цілими. Покладіть цілі баклажани на сковороду з олією й обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.
- 3
Крок 3
Коли баклажани обсмажаться, додайте решту баклажанів і часник зі шкіркою, накрийте кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Далі дістаньте часник, очистіть його й знову додайте до баклажанів. Посоліть і додайте лимонний сік та оливки.
- 5
Крок 5
За допомогою блендера збийте ікру до однородності. Ікра готова, при подачі прикрасьте її зеленню та маслинами.