Икра з заморожених грибів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування ікри можна використовувати не лише заморожені, а й свіжі грибочки. Можна брати один сорт або асорті з різних грибів. Ікра виходить дуже смачною і чудово доповнює будь-який фуршет, а також звичайну вечерю. Таку ікру подають порційно на хлібі або крекерах. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чищу й нарізаю дрібним кубиком цибулю. Сковороду ставлю на вогонь і розігріваю з соняшниковою олією, викладаю цибулю й обсмажую до готовності, потім відставляю вбік.
- 2
Крок 2
2. Суміш заморожених грибів розморожую, а потім опускаю в кип’ячу воду й варю 25–30 хвилин, зливаю воду й перекладаю гриби на дуршлаг, щоб стекла вся рідина. Відварені гриби дрібно нарізаю.
- 3
Крок 3
3. На окремій сковороді обсмажую гриби з додаванням соняшникової олії, після випаровування всієї рідини додаю обсмажену цибулю та сметану, солю, перемішую і готую 5–7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готову ікру трохи охолоджую, викладаю на крекер, прикрашаю гілочками зелені та подаю до столу.