Ікра з гарбуза на зиму
Опис
Перед вами простий рецепт приготування ікри з гарбуза на зиму. Для приготування я використав мускатний гарбуз, його легко впізнати за «витягнутим тілом» і яскраво-помаранчевою м’якоттю. Крім того, він неймовірно солодкий. Готову ікру ви можете вживати одразу, а можете розфасувати по стерилізованих баночках і залишити на зиму. Ця закуска неймовірно смачна не лише з хлібом, а й як соус до м’яса, птиці або макаронних виробів. Успіхів! Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Застеліть протівень для запікання фольгою. Гарбуз промийте, очистіть від шкірки, насіння та наріжте невеликими шматочками. Цибулю та болгарський перець миємо й дрібно нарізаємо. Селеру та помідори нарізаємо довільно. Часник очищаємо й дрібно ріжемо. Усі овочі кладемо на протівень. Посолити, поперчити, додати тим’ян і збризнути оливковою олією.
- 2
Крок 2
Далі відправляємо протвінь у попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Тепер перекладіть овочі в чашу блендера.
- 4
Крок 4
Зробіть пюре.
- 5
Крок 5
Пюре перекладаємо у миску, пробуємо на сіль.
- 6
Крок 6
Ікру можна перекласти в банку і зберігати аж до зими..
- 7
Крок 7
А можна вже покушати?