Ікра з селери
Опис
Закуска готується швидко й просто. Ікра з селери — дуже легка й смачна закуска, яку можна подавати як аперитив разом із якимись морквяними паличками. Мені вона подобається саме своєю легкістю — коли закуска така легка, у гостей у шлунках залишається більше місця для основних страв. Крім того, ікра з селери ще й дуже корисна, адже сама по собі селера — це просто скарбниця вітамінів. Словом, краще один раз спробувати, ніж сто разів почути. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Корінь селери потрібно вимити й почистити. Далі розрізаємо його на 6–8 частин і відварюємо в підсоленій воді до готовності так само, як варимо картоплю. Коли лезо ножа легко входить у селеру — отже, готово.
- 2
Крок 2
Паралельно з цим, за допомогою блендера подрібнюємо до крихти часник і волоські горіхи.
- 3
Крок 3
Зливаємо воду з каструльки з селерою, залишаємо зовсім трохи на дні. За допомогою блендера подрібнюємо селеру до стану м’якого однородного пюре.
- 4
Крок 4
Змішуємо пюре з селери з часником і горіхами, подрібненими в крихту. Дуже добре все перемішуємо ложечкою, пробуємо на смак — якщо потрібно, солимо й перчимо.
- 5
Крок 5
Власне, наша ікра з селери готова. У холодильнику, у щільно закритому контейнері, ікра може зберігатися до 5 днів.