Ікра з опінок з морквою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Ікру з опеньків із морквою приготувати дуже просто. Підійдуть як свіжі гриби, так і заморожені. Закуска виходить надзвичайно ароматною, ніжною та смачною. Подавайте ікру у будні та на святковий стіл. Слід зазначити, що попри свою простоту, страва досить оригінальна, і її не часто готують, а марно. Усім любителям грибів обов'язково сподобається. До речі, таку ікру можна зробити з будь-яких грибів. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування ікри з опінків.
- 2
Крок 2
У мене опята заморожені, але зі свіжих буде ще смачніше. В будь-якому випадку опята ретельно помийте. Заморожені попередньо розморозьте. Викладіть у кастрюлю і залийте водою. Варіть 20–25 хвилин. Після цього злийте воду і добре промийте опята під проточною водою.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на терці. Викладіть у сковороду та налийте рафіновану соняшникову олію.
- 4
Крок 4
Тушіть цибулю з морквою протягом 10 хвилин до м’якості.
- 5
Крок 5
Потім додайте у сковороду з цибулею та морквою варені опеньки.
- 6
Крок 6
Тушіть овочі з грибами 10 хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
Потім пропустіть цибулю з морквою та опеньками через м'ясорубку або подрібніть у блендері.
- 8
Крок 8
Солений або маринований огірок натріть на тертці та додайте до ікри.
- 9
Крок 9
Икру з опеньків посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте всі інгредієнти.
- 10
Крок 10
Ікра з опенька з морквою готова. Подавайте як закуску.