Икра з манки на оселедцевому розсолі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Ніхто з рідних чи гостей не здогадається, з чого зроблена така барвиста й смачна закуска — усі думатимуть, що в ній є солона або маринована оселедець. Термін придатності такої страви — 2–3 доби за умови зберігання в холоді. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо цибуля є в осілому розсолі — не видаляйте її, а додавайте в казан разом із розсолом. Якщо ж такого овоча немає в розсолі, використовуйте свіжу цибулю, натираючи її на дрібній терці в уже відварену ікру, попередньо очистивши та промивши її.
- 2
Крок 2
Влийте в казан теплу воду, розсіл, додайте сіль, томатну пасту та рослинну олію. За бажанням додайте лавровий лист. Доведіть рідину в казані до кипіння.
- 3
Крок 3
Тонкою струменем насипте в рідину манну крупу, попередньо зменшивши нагрів. Одразу ж перемішуйте вміст ємності, щоб крупа не збилася в грудочки.
- 4
Крок 4
Перемішуйте вміст казана до тих пір на мінімальному нагріванні, доки ікра не відходитиме від стінок ємності. Вимкніть нагрівання. Пам'ятайте, що чим менше олії буде в ікрі, тим більш однорідною вона стане, і навпаки. Охолодіть страву в холодильнику або на холоді.
- 5
Крок 5
Подайте до столу ікру з манки на оселедцевому розсолі разом із чорним або житнім хлібом, посипавши подрібненою зеленою цибулею або свіжою зеленню.