Икра из кабачков острая на зиму
Опис
Рецепт консервации без лишних сложностей. Конечно, если Вы любите острое, то добавляйте перец чили по своему вкусу. Любители же традиционного вкуса, вполне могут убрать острый перец из списка ингредиентов: икра получится совсем не острой. Удачи
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачки почистите и нарежьте кубиками.
- 2
Крок 2
2. Обжарьте на сковороде с добавлением масла.
- 3
Крок 3
3. Лук почистите и нарежьте кубиком.
- 4
Крок 4
4. Морковь почистите и натрите на терке.
- 5
Крок 5
5. Добавьте к кабачкам лук и морковь, обжарьте все вместе около 7 минут.
- 6
Крок 6
6. Переложите все в глубокую ёмкость, добавьте измельченный перец чили, томатную пасту, соль, сахар, уксус и тушите на небольшом огне около 1 часа.
- 7
Крок 7
7. Добавьте измельченный чеснок, потушите еще 20 минут. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте прокипяченными крышками. Стерилизация не требуется.
- 8
Крок 8
8.