Ікра з кабачків на зиму з майонезом
Опис
Рецепт консервування без зайвих складнощів. Цей простий рецепт ікри з кабачків на зиму з майонезом вам обов’язково сподобається! Закуска виходить соковита та смачна, тому найчастіше її їдять «в чистому вигляді», намазуючи на тости. Але таку ікру також можна додавати під час приготування перших страв або під час приготування соусів і підлив до м’яса. Спробуйте, це смачно
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву, цибулю та кабачки чистимо, ретельно миємо й подрібнюємо в блендері. Можна також натерти їх на дрібній тертці або перекрутити в м’ясорубці. Ставимо на плиту на маленький вогонь.
- 2
Крок 2
2. Помідори обливаємо кип’ятком, знімаємо шкірку. М’якоть перетираємо в пюре будь-яким зручним способом і додамо до овочів на плиті. Перемішаємо, доводимо до кипіння, потім тушкуємо 2 години на маленькому вогні. Потім додамо сіль, цукор, майонез і оцет, варимо ще півгодини.
- 3
Крок 3
3. Тепер розкладаємо по попередньо підготовлених стерильних банках і закочуємо на зиму. До повного охолодження зберігаємо догори дном у ковдрі, потім заготовки переміщуємо в погріб.
- 4
Крок 4
4. А взимку дістаємо, відкриваємо банку й насолоджуємося смачною закускою!