Ікра з цвітної капусти
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Кількість солі коригуйте на свій смак, але пам’ятайте, що соєвий соус досить солоний, тому найкраще зробити це наприкінці, коли овочі протушаться і будуть готові. Ікра з кольорової капусти — страва ароматна, вона смачна не лише в гарячому вигляді, а й у холодному. Для великої сім’ї потроюйте порцію одразу, сподобається всім. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, підготуйте продукти. Капусту розберіть на соцвіття, качан не знадобиться. Овочі помийте. Починаємо!
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю та моркву, наріжте їх дрібними кубиками й обсмажте на рослинній олії до готовності.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння пару склянок води, трохи посоліть і відваріть у киплячій воді капусту приблизно 10 хвилин. Відкиньте на дуршлаг. Коли вода стече, дрібно порубіть капусту ножем.
- 4
Крок 4
З помідорів зніміть шкірку. Обшпарте їх окропом, потім одразу помістіть у холодну воду — і шкірка легко зніметься. Поріжте їх кубиками. Дрібно порубіть очищений часник. До смажених овочів додайте капусту, помідори, часник, перець чорний мелений, прованські трави, соєвий соус. Протушіть ікру 10 хвилин.
- 5
Крок 5
До готової ікри можна додати дрібно нарублену зелень. Подавайте до столу гарячою.