Ікра з цукіні
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Нижче я розповім докладніше, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте ріпчасту цибулю на дрібні кубики, потім обсмажте кілька хвилин на сковороді з олією до прозорості.
- 3
Крок 3
Додайте терту моркву. Смажте овочі ще 3-4 хвилини, поки морква не набуде золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Кабачок наріжте на дуже дрібні кубики або натріть на великій тертці. Додайте на сковороду до решти овочів. Тушкуйте під кришкою 15–20 хвилин. Щоб овочі не прилипали до дна сковороди, можна влити трохи гарячої води.
- 5
Крок 5
Додайте подрібнений часник і томатну пасту. Тушкуйте ще пару хвилин, потім додайте сіль, цукор і чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
Зелень дрібно наріжте. Додайте до сковороди. Усе перемішайте. Накрийте сковороду кришкою й дайте ікрі трохи настоятися.
- 7
Крок 7
Готову ікру перекладіть у скляну баночку. Ікра з цукіні готова, приємного вам апетиту!