**Ікра з буряка**
Опис
Закуска готується швидко і просто. Якщо ви хочете дізнатися, подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Оберіть буряк із солодких сортів, помийте й покладіть у каструлю. Залийте холодною питною водою й поставте на вогонь. Варіть буряк до готовності. Час залежить від розміру овоча. Великій знадобиться півтори години, малій вистачить години.
- 2
Крок 2
Репчасту цибулю очистіть від лушпиння й помийте під струмком води. Гострим ножем наріжте її на невеликі кубики. Потім викладіть цибулю на сковороду з рослинною олією й пасеруйте п’ять хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Коли цибульку стане прозорою і золотистою, додайте до неї відварений очищений і натертий на великій тертці буряк. Туди ж киньте томатну пасту, яку можна замінити томатним соком, влийте розсіл від помідорів, додайте цукор, сіль, перець і лимонну кислоту на кінчику ножа. Притушіть ікру під закритою кришкою п’ять хвилин.
- 4
Крок 4
Готову ікру охолодьте і перекладіть у скляну вазочку. Подавайте до столу як закуску.