Ікра з білих грибів
Опис
Якщо прикрасити тарталетку з грибною ікрою декоративною трояндочкою з сиру й покласти листочок петрушки, то вийде дуже красива й святкова закуска. Я розповіла вам, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білі гриби перебираємо, видаляємо з них усі забруднення. Зручно це робити губкою для посуду, яка добре знімає забруднення.
- 2
Крок 2
Нарізаємо гриби великими шматками. Під час термічної обробки, якій гриби будуть піддаватися, вони дуже сильно зменшаться в розмірі. Нарізані гриби занурюємо в холодну воду і добре промиваємо. У воді гриби тримаємо недовго, оскільки трубчастий шар білих грибів швидко вбирає воду, а зайва волога під час приготування нам не потрібна.
- 3
Крок 3
Підготовлені гриби кладемо на сковорідку і смажимо без додавання рослинної олії, доки зі сковорідки не випариться вода, що виділяється грибами.
- 4
Крок 4
Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Потім відправляємо нарізану цибулю на окрему сковорідку, доводимо її до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Підсмажену цибулю та гриби трохи охолоджуємо, а потім відправляємо в чашу блендера. Туди ж додаємо часник. Усе подрібнюємо. На свій смак ви можете зробити ікру у вигляді пюре або ж залишити її у злегка зернистому стані.
- 6
Крок 6
Готову ікру викладаємо в салатник і прикрашаємо зеленню. Ікру можна подавати до столу як святкову закуску.