Ікра грибна
Опис
Рецепт не займе багато часу. Хочу розповісти вам, як легко й швидко приготувати грибну ікру з шампіньйонів. Для цього спочатку треба вимити та підготувати грибочки, зняти плівочки зі шляпок, бруд з ніжок. Нарізати гриби можна як заманеться, адже зрештою вони все одно будуть перемелені. Смажте цибулю й гриби до готовності. Трохи охолодіть. Подрібніть. Можна використати чоппер або м'ясорубку, тоді грибну масу краще прокрутити кілька разів через найдрібніше сито. Охолодіть ікру, щоб вершкове масло добре застигло. Ось і все. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, починаємо!
- 2
Крок 2
2. Гриби вимийте та очистіть (плівочку на шапинці дуже легко знімають руками без ножа). Наріжте гриби не великими шматками.
- 3
Крок 3
3. Очистіть цибулю, наріжте дрібно, обсмажте на рослинній олії до м’якості.
- 4
Крок 4
4. Додайте гриби, смажте до випаровування рідини та повної готовності грибів.
- 5
Крок 5
5. Посоліть, поперчіть на смак, додайте вершкове масло й зніміть гриби з вогню. Масло має розтопитися, а гриби трохи охолонути.
- 6
Крок 6
6. Теплі гриби перекладіть у чоппер і подрібніть.
- 7
Крок 7
7. Грибна ікра готова.
- 8
Крок 8
8. Покладіть грибну ікру в банку й поставте в холодильник на 1–2 години для охолодження.
- 9
Крок 9
9. Ікру можна подавати в тарталетках. Смачного!