Ікорне масло в домашніх умовах
Опис
Рецепт не займе багато часу. Обирайте якісне вершкове масло, а ще краще — приготуйте його самі в домашніх умовах з вершків. Ікру тріски можна купити в супермаркеті, у консервах. Причому можна взяти кілька баночок і готувати масло з ікрою по мірі його споживання, а це станеться досить швидко — ну дуже ж воно смачне. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вершкове масло перемістіть у глибоку ємність: піалу або миску. Помістіть її в мікрохвильовку на 1 хвилину, накривши спеціальною кришкою. Розтопіть масло, використовуючи всю потужність приладу, але не доводячи до кипіння. Дістаньте й дайте охолонути до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
Викладіть у охололе масло ікру трески. Такий інгредієнт можна придбати в консервах, у будь-якому супермаркеті або магазині. Можна використовувати ікру мійви, інших риб, запечатану в консервах. Свіжу ікру не використовуйте — вона має проходити термічну обробку або настоятися в кислій рідині три дні!
- 4
Крок 4
Викладіть масло з ікрою в спеціальні креманки або соусники, піали. Перемістіть у холодильник або морозильну камеру на 20–30 хвилин для застигання. Після зазначеного часу ікорне масло буде повністю готове!
- 5
Крок 5
Можете його спробувати — намажте делікатесним продуктом скибку свіжого хліба й продегустуйте. Особливо смачне таке масло з відварною картоплею або картопляним пюре!