Ікорка по-балтійськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Така ікра — це чудова закуска, її можна подавати з бутербродами, з крекерами або розкласти по тарталетках, а як прикрасу я використовую зелень і свіжі овочі. Продукти для приготування цієї страви доступні й недорогі, що дозволяє часто готувати лакомство. Готову ікру можна використовувати одразу після приготування або відправити на зберігання в холодильник. 1. Перш за все мию моркву й кладу її в кастрюлю, заливаю водою й ставлю на вогонь, варю до повної готовності й охолоджую. Готову моркву очищаю й нарізаю великими шматочками. 2. Чищу оселедця: розрізаю живіт і вичищаю нутрощі, відрізаю хвіст і голову, витягую всі кісточки й мию готове філе. 3. Подрібнюю через м’ясорубку відварену моркву й філе оселедця, складаю в миску й перемішую. 4. До маси додаю вершкове масло й м’який плавлений сир, усе ретельно перемішую до утворення однорідної суміші. За бажанням можна збити масу блендером. 5. Готову ікринку подаю до столу з хлібом, а решту поміщаю в холодильник на зберігання. Закуска готова. Подавайте одразу.