Ідеальна лимонна курка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курку можна маринувати від півгодини до двох діб. Чим довше маринується, тим соковитішим і насиченішим буде страва. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре вимийте лимон і наріжте його тонкими кружочками. У зручну миску покладіть лимон, додайте маслини, каперси, 10 цілих зубків часнику та ще 5 дрібно нарізаних. Посоліть, поперчіть за смаком, влийте оливкову олію, додайте гілочки тиміану та розмарину й добре перемішайте маринад.
- 2
Крок 2
Курку розріжте на порційні шматки або візьміть відразу курячі «запчастини». Я готувала з стеген. Викладіть курку в миску з маринадом і добре обваляйте шматки в ньому. Притисніть, накрийте тарілкою і маринуйте на столі, якщо збираєтеся смажити не пізніше, ніж через годину. В іншому випадку поставте в холодильник.
- 3
Крок 3
За півгодини-годину до приготування вийміть курку, щоб вона зігрілася. Викладіть шматочки в змащену форму без маринаду.
- 4
Крок 4
До маринаду додайте картоплю — смачніше і красивіше молоду в шкірці, добре вимиту і розрізану навпіл. Добре перемішайте з маринадом і розкладіть навколо курки. Беріть картоплі більше, скільки вміститься у форму, вона виходить дуже смачною!
- 5
Крок 5
Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте близько 20 хвилин, доки не утвориться легка скоринка. Потім зменшіть нагрівання до 170 градусів і запікайте до готовності. Сік при протиканні має бути прозорим!
- 6
Крок 6
Готову курку вийміть із духовки, накрийте форму фольгою і дайте постояти хвилин 15.
- 7
Крок 7
Подавайте лимонну курку з свіжою зеленню та помідорами.