Хичини з сиром та зеленню
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хичини з сиром можна подати до супу або як окреме страву. Готуємо їх із тіста, сиру та зелені. Смажимо на олії на сковороді. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пшеничне борошно просіяти. Додати сіль і розпушувач (можна соду, погашену оцтом або лимонним соком).
- 2
Крок 2
Влийте кефір і замісіть тісто.
- 3
Крок 3
Готове тісто в мисці накрийте плівкою (пакетом) і дайте відпочити 20 хвилин.
- 4
Крок 4
М'який сир і зелень змішайте до однорідності. Додайте солі та меленого чорного перцю.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на 5 частин. Кожну розкачайте у блинчик.
- 6
Крок 6
На блинчик покладіть 2 ст. ложки начинки. Зіберіть краї блинчика. Щільно скріпіть.
- 7
Крок 7
Пальцями розім'яніть лепешку в блинчик так, щоб сир не прорвав тісто і не виліз.
- 8
Крок 8
У сковороду влийте 1 ст. ложку масла. Підсмажте блинчик з обох боків до готовності.
- 9
Крок 9
Так обсмажте всі хичини до готовності. Складіть їх стовпчиком. Накрийте стовпчик хичин глибокою мисками і дайте трохи остигнути. Подайте до столу. Зручно їсти хичини, нарізані на 4-6 частин.