Хвости лобстерів (простий рецепт)
Опис
Важливо дотримуватися часу. Якщо передержати м'ясо на сковороді, воно може стати гумовим. Як бачите, сіль і спеції я не додаю до соусу. М'ясо настільки ніжне, що його смак легко перебити. Соус на основі масла та кількох крапель лимонного соку чудово доповнять страву. Якщо знайдете свіжі хвостики, на приготування знадобиться не більше півгодини
Інструкція
- 1
Крок 1
Хвостики вийміть із упаковки, викладіть у велику миску, накрийте плівкою та повністю розморозьте в холодильнику, потім промийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Викладіть хвости панциром угору і на кожному панцирі зробіть поздовжній розріз.
- 3
Крок 3
Розламайте черепашку, відокремте м'ясо і видаліть пальцями жилку. Поки що покладіть м'ясо у холодну воду.
- 4
Крок 4
У великій сковороді прокип'ятіть 30 мл води. Поступово додайте масло. Коли воно розтане, викладіть у сковороду хвостики.
- 5
Крок 5
Лобстерів потрібно готувати 5-7 хвилин, м'ясо має стати білим і пружним. Подавайте делікатес з зеленню та лимоном.