Хрусткий тонкий хворост без горілки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хворост чимось схожий на пончики. Тільки він хрумкий і готується швидше. Все тому, що тісто, з якого його роблять, замішується не на дріжджах. Готувати хворост надзвичайно просто. Він чудово підійде як ласощі до чаю, кави, какао та інших напоїв. На смак обійде будь-яке печиво. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розбиваємо яйця в миску. У мене яйця дуже великі, тому двох штук достатньо. Збиваємо яйця з молоком до утворення пінки.
- 2
Крок 2
Просіюю борошно через сито. Насипаю його одразу в яєчно-молочну суміш. Замішую спочатку виделкою, а потім — руками. Має вийти м'який пружний кульок тіста.
- 3
Крок 3
Розкочуємо тісто на посипаній борошном дошці або просто на столі. Товщина має бути мінімальною, адже ми хочемо отримати тонкий і пухкий хворост. Нарізаємо пласт тіста на невеликі квадратики, а в середині кожного робимо надріз.
- 4
Крок 4
Тепер беремо квадратик і просовуємо один край у розріз. Так робимо з кожним. Після цього наливаємо в глибоку сковороду рослинну олію і нагріваємо на плиті. Якщо у вас є фритюрниця, скористайтеся нею. В розігріту олію кладемо завернуті квадратики і смажимо з обох боків.
- 5
Крок 5
Хворост смажиться швидко на сильному вогні до золотистого кольору. Після смаження перекладаємо його в дуршлаг або сито, щоб стік жир. Потім можна додатково покласти його на серветки. Посипаємо охолоджений хворост цукровою пудрою та подаємо до столу.