Хворост по-татарськи
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У національній татарській кухні існує безліч варіантів приготування хворосту, кожен з яких відрізняється рецептурою, формою та смаком, і кожен має свою особливу назву. Рецепт приготування хворосту по-татарськи, про який я хочу розповісти, є найпростішим, і його назва перекладається як «пташині язички», мабуть, через форму та крихку текстуру. Такий хворіст виходить дуже хрумкаючим і неймовірно смачним, для дітей це найкраща пригода, а й дорослі не відмовляться похрумкотіти ним з чашечкою чаю чи кави. Щоб приготувати таку пригоody, вам просто потрібно ознайомитися з цим простим рецептом хворосту по-татарськи, і справа майже зроблена. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль і молоко, перемішуємо, доки гранули повністю не розчиняться. Тепер починаємо поступово всипати борошно і замішуємо тісто, воно має вийти досить твердим, щільним і пружним. Готове тісто накриваємо серветкою або рушником і ставимо в тепло на півгодини. Потім ділимо його на кілька частин (так з ним зручніше працювати) і кожну частину розкочуємо у тонкий пласт завтовшки 1,5–2 мм.
- 2
Крок 2
Нарізаємо пласт за допомогою фігурного ножа на ромби зі стороною 3,5-4 сантиметри.
- 3
Крок 3
В каструлю наливаємо рослинну олію (приблизно 2-3 склянки) і ставимо на вогонь. Коли вона закипить, опускаємо в неї ромбики з тіста. Олія повинна повністю їх покривати.
- 4
Крок 4
Коли ромбики стануть золотистими, викладіть їх на паперові серветки, щоб видалити зайве масло.
- 5
Крок 5
Потім перекладаємо на тарілку і посипаємо цукровою пудрою.
- 6
Крок 6
Ось тепер можна приступати до чаювання. Всім смачного!