Хворост на сироватці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт зручний тим, що структуру хворосту можна регулювати. Якщо ви любите тонку і хрустку, тоді розкатайте пласт тіста тонше, а якщо пухку, м’яку, зробіть пласт тіста товщим. Я зазвичай роблю в суміші, щоб всім було до смаку Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте в чаші за допомогою вінчика теплу сироватку, яйце, сіль, цукор і соду.
- 3
Крок 3
Висипте половину борошна і розмішайте вінчиком. Другу частину висипте порціями, кожного разу добре вимішуйте.
- 4
Крок 4
Борошна для замішування може знадобитися трохи більше або менше. Показником достатньої кількості борошна буде тісто, яке не прилипає до рук і має м’яку, еластичну консистенцію. Готове тісто накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу тісто розділіть на 4 частини. Візьміть одну частину і розкачайте в пласт. Товщина пласта буде впливати на товщину хворосту. Чим товщий пласт, тим пухкіший і м’якіший буде хворост і навпаки.
- 6
Крок 6
Наріжте смужки і розріжте на невеликі шматочки, у центрі зробіть проріз.
- 7
Крок 7
Візьміть один кусок тіста і виверніть край у проріз, підтяніть, повторіть процес.
- 8
Крок 8
Підготуйте подібним чином решту тіста. Налийте в жаровню або в каструлю рослинну олію і розігрійте на вогні, трохи вище середнього.
- 9
Крок 9
Обсмажте підготовлений хворост до золотистого кольору з обох боків.
- 10
Крок 10
Готовий виріб переложіть на паперовий рушник, потім посипте цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.