Хворост на згущеному молоці
Опис
Випічка готується просто й швидко. Обов’язково обсмажте ароматний смаколик із тіста разом зі своїми дітьми — вони обожнюють закручувати заготовки з тіста й дегустувати вже рум’яний десерт. Подавайте його з будь-яким сиропом, топінгом, варенням. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Згущене молоко можна використовувати будь-якого сорту та будь-якої жирності.
- 2
Крок 2
Викладіть згущене молоко в глибоку ємність, всипте сіль, влийте лимонний сік і вбийте курячі яйця. Лимонний сік додавайте обов’язково, інакше вергуни будуть надто приторні на смак. Збийте все 1–2 хвилини.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно вищого сорту та розпушувач. Вмішайте в масу плавними рухами.
- 4
Крок 4
Замісіть туге пластичне тісто, яке злегка буде липнути до рук.
- 5
Крок 5
Поділіть тісто на частини. Підсипте борошном робочу поверхню й розкатайте частини тіста в округлі або прямокутні пласти. Наріжте їх смужками шириною 2–2,5 см. Потім поділіть смужки на частини, щоб у вас вийшли прямокутники. Посередині кожного з них зробіть надріз.
- 6
Крок 6
Один край заготовки проверніть у розріз і витягніть, ніби перекручуючи її.
- 7
Крок 7
Прогрійте в казані рослинну олію до кипіння. По одній викладайте в киплячу олію заготовки з тіста. Вони будуть спливати й надуватися буквально за кілька секунд після занурення. Не викладайте все одразу, обсмажуйте їх порціями.
- 8
Крок 8
Хміз підрум’яниться дуже швидко, за 1–2 хвилини, тому не забувайте його перевернути на інший бік.
- 9
Крок 9
Розкладіть гарячий хворост на паперову серветку, підстеливши нею тарілку. Вона допоможе прибрати зайвий жир. Після цього посипте його цукровою пудрою, за бажанням.
- 10
Крок 10
Подайте до столу рум’яний хворост теплим або охолодженим, заварюючи ароматний чай.