Хворост класичний
Опис
Домашній випічка до чаю. Якщо у вас немає фритюрниці, не біда. Її можна замінити звичайною сотею або невеликою каструлею. Під час смаження вербиця трохи збільшиться в об'ємі. Готується класична вербиця дуже просто, і в цьому рецепті є один невеликий секрет, завдяки якому випічка виходить хрумкою та неймовірно смачною. Я вам розповім. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб класичний хворост вийшов хрумким, потрібно дотримуватися всіх рекомендацій і слідувати поетапному рецепту. Спочатку потрібно збити яйця і додати до них сіль.
- 2
Крок 2
2. У цьому рецепті не передбачене додавання цукру. Потім додаємо столову ложку холодної горілки. Навіщо вона потрібна? Горілка сприяє тому, щоб під час випікання хворост вийшов хрумким. Не бійтеся давати таку випічку дітям. Під час смаження весь спирт випаровується.
- 3
Крок 3
3. Потім додаємо борошно, але поступово. Замішуємо еластичне тісто, яке має вийти пружним.
- 4
Крок 4
4. Ділимо тісто на частини, після чого розкочуємо його на тонкі пластівці. За допомогою спеціального кулінарного ножа нарізаємо тісто на фігурні заготовки (наприклад, ромби або прямокутники). Для нарізання я використовую фігурний ніж для чебуреків.
- 5
Крок 5
5. Нагріваємо олію до кипіння, після чого відправляємо в неї наші заготовки.
- 6
Крок 6
6. Обсмажуємо хворіст з обох боків до рум'яного кольору та виймаємо за допомогою шумівки. Коли хворіст класичний охолоне, посипаємо його цукровою пудрою.