Хворост, як у бабусі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хворост, як у бабусі, готується як звичайний хворост, але зі своїми секретиками. Це використання міцного алкоголю, який надасть хворосту особливу хрусткість, не бійтеся, кількість алкоголю тут мізерна і він весь випарується в процесі приготування. Крім того, форма хвороста теж своя, особлива, таким чином можна скріплювати до трьох шарів тіста Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте жовтки двох яєць, додайте до них цукор, сіль, коньяк.
- 3
Крок 3
Влийте молоко.
- 4
Крок 4
Висипте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, покладіть його в пакет на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Посипте робочу поверхню столу борошном, викладіть тісто, розділіть його на 2 частини, так легше буде розкочувати тісто.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто в дуже тонкий шар, вирізком різного діаметра зробіть кружечки.
- 8
Крок 8
Зробіть парну кількість кружечків більшого і меншого діаметра.
- 9
Крок 9
Викладіть кружок тіста меншого діаметра на кружок більшого діаметра, вдавте пальцем центр, щоб обидва кружки з’єдналися, зробіть чотири надрізи.
- 10
Крок 10
Таким чином скріпіть усі кружечки.
- 11
Крок 11
Нагрійте рослинну олію на сковороді, викладіть хворост кружечком меншого діаметра вниз і обсмажте з обох боків.
- 12
Крок 12
Готовий хворост викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого масла.
- 13
Крок 13
Перед подачею посипте хворост цукровою пудрою.