Хворост з рідкого тіста
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Рецепт дуже простий і особливих коментарів не потребує, головне — добре організувати робочий простір, щоб усе було під рукою, усе готується дуже швидко. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти відповідно до рецепту.
- 2
Крок 2
Просійте борошно в миску.
- 3
Крок 3
Додайте у борошно сіль і розпушувач для тіста.
- 4
Крок 4
У борошні зробіть заглиблення, влійте кефір або натуральний йогурт.
- 5
Крок 5
Влийте 150 г води.
- 6
Крок 6
Змішайте тісто до однорідної маси, міксер тут не потрібен, тісто має бути як густа сметана.
- 7
Крок 7
Накрийте миску з тістом плівкою і дайте «відпочити» хвилин 30.
- 8
Крок 8
Поки тісто піднімається, займіться сиропом. Влийте в миску воду, всипте цукор, додайте лимонний сік і варіть після закипання 7 хвилин.
- 9
Крок 9
Трохи охолодіть готовий сироп.
- 10
Крок 10
Підготуйте паперову серветку та кухонні щипці.
- 11
Крок 11
Підготуйте одноразовий кондитерський мішок для тіста та затискач для мішка. Якщо такого мішка немає, можна взяти звичайний поліетиленовий пакет.
- 12
Крок 12
Перелийте тісто у кондитерський мішок.
- 13
Крок 13
Підготуйте ще тарілочку, в яку будете класти пакет з тістом під час інших маніпуляцій.
- 14
Крок 14
У сковорідку налийте рослинну олію і добре її розігрійте, зріжте у мішка кінчик і вичавлюйте тісто в олію у вигляді концентричних кілець.
- 15
Крок 15
Готовий хворост викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- 16
Крок 16
Потім беріть кулінарними щипцями хворост і занурюйте ненадовго у цукровий сироп, за бажанням можна посипати в цей час кунжутними насінням, пізніше вони не будуть прилипати, оскільки цукрова глазур буде затвердевати.
- 17
Крок 17
Вийшла така горка смачного хрусткого хворосту красивого янтарного кольору.