Формований хрумкаючий хворост
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей хворост я пам'ятаю з дитинства і люблю дотепер. Замісіть тісто такої консистенції, як не дуже густий кефір. Не раджу замінювати горілку водою, саме вона робить хворост хрустким. Якщо здасться, що хворост недостатньо солодкий, посипте його цукровою пудрою. Не раджу збільшувати кількість цукру, бо через карамелізацію цукру хворост стає більш жорстким. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти, які вам знадобляться.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно, цукор, ванілін та сіль.
- 3
Крок 3
Додайте яйце, воду та горілку. Замісіть тісто до консистенції, як кефір.
- 4
Крок 4
У глибоку, але не дуже велику за діаметром сковороду налийте рослинну олію, поставте в неї формочку для хворосту й нагрійте олію. Потім вийміть формочку й опустіть її у тісто, не доходячи до краю формочки.
- 5
Крок 5
Опустіть у гаряче масло.
- 6
Крок 6
Смажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Зніміть із форми та покладіть на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
- 8
Крок 8
За бажанням посипте цукровою пудрою — і подавайте.