Хворост
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб приготувати такий хворост, знадобиться спеціальний простий пристрій. Щоб не витрачати зайву олію, візьміть глибоку вузьку ємність, яку можна поставити на вогонь і куди можна опустити формочку. Окрім горілки в тісто можна додати будь‑який міцний алкоголь. Відмовитися від нього неможливо, адже саме він надає хворосту хрустку структуру. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування ажурного хворосту.
- 2
Крок 2
У глибоку миску розбийте яйце, додайте цукор, сіль, соду і перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Влийте воду і знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Просійте борошно через дрібне сито у рідку масу.
- 5
Крок 5
Перемішайте все до однорідного тіста. Воно має бути за консистенцією, як рідка сметана. Якщо потрібно, влійте ще трохи води.
- 6
Крок 6
Влийте горілку і знову перемішайте.
- 7
Крок 7
У каструлю налийте рослинну олію і поставте на середній вогонь. Поставте в неї формочку і нагрійте. Зменшіть вогонь до повільного рівня.
- 8
Крок 8
Розігріту формочку опустіть у тісто, не закриваючи верхній край, інакше не зможете зняти готовий хворост. Готуйте до золотистого кольору хвороста.
- 9
Крок 9
Готовий хворост викладайте на тарілку з паперовим рушником, щоб видалити зайву олію. Після охолодження посипте хворост цукровою пудрою.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.