Хушуур
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для когось хушуур в домашніх умовах — це аналог чебуреків, хтось назве їх пиріжками з м'ясом, однак у будь-якому разі раджу приготувати страву вдома. З начинкою можна експериментувати, використовуючи будь-які поєднання різних видів м'яса. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З тістом усе досить просто: потрібно з'єднати яйця, щіпку солі з борошном і влити воду. Замісити щільне тісто (але трохи м'якше, ніж на пельмені) і поки відкласти в сторону. А перед вами всі інгредієнти, необхідні для начинки.
- 2
Крок 2
2. Дрібно подрібніть вимите й обсушений м'ясо, додайте дрібно нарізаний цибулю та часник. Посолити і поперчити за смаком, додати за смаком спеції. Добре все перемішати.
- 3
Крок 3
3. Розкачайте досить тонко пласт тіста, виріжте кружечки. В центр викладіть начинку, змастіть краї збитим жовтком. Тепер можна приступати до ліплення хушуур в домашніх умовах.
- 4
Крок 4
4. Згорніть кружечок навпіл і краї притисніть виделкою, роблячи такі смужки. У цьому випадку «м'ясні груші» будуть невеликими, але ви можете зробити їх більшими.
- 5
Крок 5
5. Закінчуйте ліпити, а паралельно підготуйте глибоку сковороду або каструлю для фритюра. Покладіть туди жир або рослинну олію та добре розігрійте.
- 6
Крок 6
6. Ось такий простий варіант приготування хушуура. Залишилось лише обсмажити до золотистої скоринки та подавати до столу. Дуже смачно!