Хумус своїми руками

Опис

Закуска готується швидко і просто. Ця закуска популярна на сході, особливо в арабських країнах та Ізраїлі. Якщо ви ще не пробували таку, наполегливо рекомендую. Не обов’язково купувати готову, можна зробити самостійно. Хумус прийнято подавати з лепешками, з пітою та лавашем, з сиром та зеленню. Її їдять у холодному вигляді. Можна подавати теплою або охолодженою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перекладіть тахіні в чашу міксера і влийте лимонний сік, перемішуйте вміст протягом 60 секунд.

2. 2

   Крок 2

   Силіконовою лопаткою зберіть отриману масу зі стін чаші комбайна і перекладіть всередину.

3. 3

   Крок 3

   Влийте 2 ложки оливкової олії, додайте подрібнений часник, кмин і 0,5 чайної ложки солі, збивайте півхвилини.

4. 4

   Крок 4

   Відкрийте банку з консервованим нутом і відкиньте його на дуршlag, добре промийте під проточною водою.

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть половину нуту в міксер і збивайте 1 хвилину, потім додайте другу половину й збивайте ще 1–2 хвилини, увесь час знімайте масу зі стінок комбайна.

6. 6

   Крок 6

   Додайте у комбайн воду і збивайте 2-3 хвилини до отримання однородної маси.

7. 7

   Крок 7

   Перекладіть хумус у тарілку й полийте залишеною оливковою олією, додайте щіпотку паприки.