Хумус з запеченим перцем і в'яленими томатами
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Хумус підходить як для буденного столу, так і для пісного та вегетаріанського. Додавання запеченого перцю та вʼялених томатів не лише покращило смак закуски, а й додало їй яскравих барв. З задоволенням ділюся з вами рецептом, як легко і просто приготувати хумус із запеченим перцем та вʼяленими томатами. Приємних вам клопотів на кухні. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб відварити нут, його слід заздалегідь замочити в холодній воді на 8 годин і злити воду. Потім відварити під закритою кришкою у великій кількості води протягом 1,5 години. Залиште трохи бульйону для розведення хумусу.
- 2
Крок 2
Перець помийте, загорніть у фольгу, запікайте в духовці за температури 180 °С приблизно 1 годину. Зніміть шкірку, видаліть насіння.
- 3
Крок 3
У блендері з’єднайте нут, перець, в’ялені томати, оливкову олію, подрібнений часник, спеції, сіль і лимонний сік. Збийте до однорідної консистенції. За потреби додайте трохи овочевого бульйону. Готовий хумус охолодіть. Його можна накрити й зберігати в холодильнику до 3 днів.
- 4
Крок 4
Подавайте готову закуску зі скибочками хліба, хлібцями або свіжими овочами.