Хумус з в'яленими поміторами
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче я розповім докладніше, Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нут попередньо замочіть у воді на 8 годин. Найзручніше залишити його на ніч.
- 3
Крок 3
Після промийте нут, перекладіть у каструлю та залийте чистою водою. Доведіть до кипіння і варіть 60–90 хвилин до м’якості на невеликому вогні. Після відкиньте нут на сито, але збережіть воду, в якій він варився.
- 4
Крок 4
У блендері з'єднайте варений нут, подрібнений зубчик часнику, дрібно нарізані в'ялені помідори, усі спеції та сіль, кунжутну пасту тахіні, лимонний сік та оливкову олію. Подрібніть до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
Спробуйте хумус на смак, за потреби додайте ще спеції або солі. Влийте невелику кількість рідини, в якій варився нут, і доведіть хумус до бажаної консистенції.
- 6
Крок 6
Хумус з в'яленими помідорами готовий, приємного вам апетиту!