Хумус «Марокканський»
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Нут попередньо замочіть у воді на ніч.
- 2
Крок 2
Потім промийте нут, залейте чистою водою і варіть до м'якості.
- 3
Крок 3
Разігрійте духовку до 200 градусів. Моркву очистіть і наріжте на скибочки. Перекладіть у форму для запікання, додайте пару зубчиків часнику в шкірці. Полийте оливковою олією, перемішайте й запікайте в духовці, поки морква не стане м’якою й трохи не підрум’яниться, 20–30 хвилин. Після цього повністю охолодіть.
- 4
Крок 4
Перекладіть у чашу блендера варений нут, моркву, вичавіть з лушпинки зубчики запеченого часнику. Додайте сіль, усі спеції, кунжутну пасту, олію, в якій запікали моркву, і воду (приблизно 100 мл), в якій варився нут. Подрібніть до однородної консистенції.
- 5
Крок 5
Спробуйте й за потреби відрегулюйте спеції. Якщо хумус занадто густий, додайте трохи води або олії та подрібнюйте до бажаної консистенції.
- 6
Крок 6
Хумус «Марокканський» готовий, приємного вам апетиту!