Хумус із солодкого картоплі

Опис

Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Встановіть сито над великою каструлею з водою. Доведіть воду до кипіння. Додайте картоплю, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть до м’якості — приблизно 10–12 хвилин. Перекладіть приготовану картоплю в комбайн. Додайте батат, нут, лимонний сік, тахіні, олію, кмин, часник і збивайте в комбайні до утворення пюре, близько 1 хвилини. За необхідності додайте трохи води, якщо паста вийде надто густою. Посоліть, поперчіть і дайте охолонути. Хумус можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 1 тижня. Подавайте з лавашем та овочами. Ідеально підходить до паст, м’яса та овочів.

Інструкція