Закуски
Хумус из цветной капусты
35 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом (2 ст.л.) до золотистого цвета.
- 3
Крок 3
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия. Добавьте к жареному луку и чесноку, готовьте до мягкости примерно 8-10 минут, под крышкой.
- 4
Крок 4
Влейте остальное оливковое масло и нут, потушите еще пару минут.
- 5
Крок 5
Измельчите до однородной консистенции цветную капусту, лук, чеснок, нут, лимонный сок и пасту тахини.
- 6
Крок 6
Готовый хумус посыпьте измельченной зеленью, паприкой и кедровыми орешками.