Закуски
Хумус з броколі
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Додамо часник, спеції, сік лимона, кунжут або кунжутову пасту. Для заправлення обираємо ароматну олію, бажано нерафіновану. Це простий, але дуже цікавий варіант хумусу. Беріть на замітку. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відваріть брокколі 3 хвилини в підсоленій воді, потім опустіть у холодну воду. Наріжте брокколі довільно.
- 3
Крок 3
Перекладіть броколі в блендер, додайте нут і кілька ложок рідини, в якій був нут.
- 4
Крок 4
Додайте сок лимону.
- 5
Крок 5
Додайте часник, кунжут, сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
Додайте в чашу масло.
- 7
Крок 7
Подрібніть усе на високих обертах, після цього спробуйте й відрегулюйте смак. Подавайте до столу з маслом і хлібом.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу або злегка охолодженою.