Ищу полный текст рецепта хумуса в проекте — в запросе указано только название.
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Нижче я розповім докладніше, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нут заздалегідь замочіть на 6–8 годин у воді. Зручніше це робити на ніч.
- 3
Крок 3
Після злийте воду, промийте нут і перекладіть у кастрюлю. Нaleйте чисту воду і доведіть до кипіння. Додайте щіпку соди, щоб нут швидше зварився і був м’якшим. Варіть нут близько 60–90 хвилин на помірному вогні.
- 4
Крок 4
Потім відкиньте на сито. Рідину, в якій варився нут, теж збережіть.
- 5
Крок 5
Коріандр обсмажте на сухій сковороді, щоб розкрити аромат. Потім подрібніть у ступці до стану порошку.
- 6
Крок 6
Вичавіть сік з лимона. Процідіть його через дрібне сито від кісточок і м’якоті.
- 7
Крок 7
Часник очистіть від лушпиння та наріжте пластинами.
- 8
Крок 8
Перекладіть варений нут у чашу блендера.
- 9
Крок 9
Додайте решту інгредієнтів. Подрібніть усе до однорідної консистенції.
- 10
Крок 10
Після цього спробуйте хумус на смак і за потреби додайте ще солі. Влийте рідину, в якій варився нут, і доведіть хумус до бажаної консистенції.
- 11
Крок 11
Хумус готовий, приємного вам апетиту!