Хрусткий лаваш з фасолевою намасткою
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Я дуже люблю різні домашні закуски та намазки, і хрусткий лаваш із квасолевою намазкою — одна з таких закусок. Готується, по суті, елементарно, однак виходить дуже ситно, смачно й поживно. Погодьтеся, краще на закуску подавати приготований своїми руками хрусткий лаваш із квасолевою намазкою, ніж якісь чіпси з отруйним соусом, що до них додається... Чудова річ, на мій погляд. Варто витратити на неї 15–20 хвилин свого часу. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з того, що кожен лаваш (або піту, як у моєму випадку) за допомогою пензлика змастимо оливковою олією. Це робиться для того, щоб лаваш під час випікання став хрустким.
- 2
Крок 2
Потім кожен лаваш ріжемо на 8 частин.
- 3
Крок 3
Посипаємо лаваш сіллю, перцем, oregano і викладаємо на протівень, застелений пергаментним папером (можна просто змастити олією, щоб не підгоріло). Ставимо в духовку, розігріту до 205 градусів. Запікаємо 5 хвилин, потім перевертаємо кожен шматочок і запікаємо ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
У чашу блендера складаємо квасолю (без рідини), свіжу петрушку, часник, сіль, перець і лимонний сік. Злегка подрібнюємо, однак не до однорідності.
- 5
Крок 5
Потім, продовжуючи подрібнювати на повільній швидкості, вводимо в суміш оливкову олію. Поступово маса повинна стати гладкою та однорідною.
- 6
Крок 6
Подрібнюємо до тих пір, поки суміш за консистенцією не стане нагадувати жирні вершки.
- 7
Крок 7
Власне, усе готове до подачі. Трикутники лавашу чи піти до того часу вже трохи охололи...
- 8
Крок 8
Фасолеву намазку перекладаємо з чаші блендера на тарілочку.
- 9
Крок 9
Подаємо намастку з хрусткими шматочками лавашу. ;)