Хрустящий багет
Опис
Вкусная выпечка для всей семьи. Хочу обратить ваше внимание на одну деталь: тесто лучше всего замесить с вечера, после чего дайте ему ночь провести в холодильнике. Это очень удобно, если хотите испечь багет к позднему завтраку, например. Но если времени нет, достаточно дать ему постоять около 1-2 часов. Я покажу, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, соль и дрожжи. Влейте теплую воду.
- 2
Крок 2
2. Тщательно перемешайте.
- 3
Крок 3
3. Оставьте тесто на часик, после вымесите руками еще минут 5.
- 4
Крок 4
4. Накройте пленкой мисочку, уберите в холодильник на ночь.
- 5
Крок 5
5. Готовое тесто разделите на две части, сформируйте багеты.
- 6
Крок 6
6. Выложите в форму, накройте полотенцем и оставьте на часик в тепле подходить.
- 7
Крок 7
7. Сделайте острым ножом при желании надрезы на поверхности багета и отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку.
- 8
Крок 8
8. Запекайте хрустящий багет около 15 минут до румяности.