Хрумкий багет
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Хочу звернути вашу увагу на одну деталь: тісто краще замісити з вечора, після чого залишити на ніч у холодильнику. Це дуже зручно, якщо хочете спекти багет до пізнього сніданку, наприклад. Але якщо немає часу, достатньо дати йому постояти близько 1-2 годин. Показуватиму, як. Подавайте гарячим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку миску всипте просіяне борошно, сіль і дріжджі. Влийте теплої води.
- 2
Крок 2
2. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Залиште тісто на годинку, потім вимісіть руками ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Накрийте мисочку плівкою, поставте в холодильник на ніч.
- 5
Крок 5
5. Готове тісто розділіть на дві частини, сформуйте багети.
- 6
Крок 6
6. Викладіть у форму, накрийте рушником і залиште на годинку в теплому місці для підйому.
- 7
Крок 7
7. За бажанням зробіть гострим ножем надрізи на поверхні багета і поставте форму в розігріту до 220 градусів духовку.
- 8
Крок 8
8. Запікайте хрумкий багет близько 15 хвилин до золотистого кольору.