Хрусткі палички-цукіні в сирній паніровці
Опис
Подійде і до свята, і на щодень. Така легка страва чудово підійде для випадку, коли потрібно приготувати легку корисну страву. Якщо вам більше подобається запечений до хрусткої скоринки цукіні, наріжте його тонше і запікайте довше. Рекомендую використовувати саме пармезан, оскільки він не плавиться, а зберігає форму, перетворюючись на ароматну запечену скоринку. Ви можете подавати таку страву з будь-яким соусом або навіть майонезом, але раджу вам приготувати сметанний соус із зеленню — виходить чудово. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку наріжте цукіні невеликими брусками і викладіть їх на паперовий рушник, щоб зникла зайва волога.
- 2
Крок 2
2. Для панування додайте дрібно тертий пармезан до панувальних сухарів, посоліть і додайте спеції (розмарин і кінзу). Добре перемішайте. Далі розбийте в іншу міску яйце, додайте чорний перець і дрібно нарізаний зубчик часнику.
- 3
Крок 3
3. Для запікання бажано використовувати спеціальну форму з решіткою, щоб повітря циркулювало навколо цукіні, або ж використовувати звичайний протівень, попередньо застелений пергаментним папером і змащений олією.
- 4
Крок 4
4. Цукіні опустіть у яйце, потім — у панувальні сухарі з сиром. Після цього викладіть цукіні на решітку або протівень. Обприсніть палички оливковою олією.
- 5
Крок 5
5. Запікайте в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 10 хвилин. Приготуйте соус. Для цього до сметани додайте дрібно нарізаний часник і дрібно нарізану зелень. Посоліть і перемішайте. Подавайте кабачки зі сметанним соусом.