Хрусткі кільця кальмарів
Опис
Кільця кальмарів — чудова закуска до пива або для тих, хто любить смачно похрустити. Не дивно, що подібну закуску можна зустріти в меню багатьох ресторанів і барів. Я ж пропоную приготувати хрусткі кільця кальмарів у домашніх умовах і доповнити закуску смачним пікантним соусом. Почнемо. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищеного кальмара наріжте кільцями. Перекладіть кільця кальмара в миску з молоком на 15–20 хвилин. Чим довше кальмари пробудуть у молоці, тим м’якшими вони будуть у готовому вигляді.
- 2
Крок 2
2. Тим часом приготуйте соус з майонезу, часнику, соку лимона, солі та перцю.
- 3
Крок 3
3. В окремій мисці змішайте 2 види борошна, петрушку та паприку. Обваляйте кільця кальмара в борошняній суміші.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте кальмара в киплячій олії до хрусткої скоринки і подавайте закуску з часниковим соусом.