Закуски
Хрусткі баклажани в кисло-солодкому соусі
35 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Нижче розповім докладніше. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для соуса з’єднайте яблучний оцет, цукор, воду, соєвий соус, кетчуп і крохмаль. Поставте на повільний вогонь і варіть до загустіння, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Перелийте в баночку й дайте охолонути. Коли соус охолоне, він стане ще густішим.
- 4
Крок 4
Баклажани очистіть від шкірки. Наріжте соломкою. Посоліть, приправте порошковим часником і залиште на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім обваляйте брусочки в крохмалі з усіх боків.
- 6
Крок 6
Обсмажте баклажани до хрусткої скоринки. Щоб вони не злипалися, смажте їх на невеликій відстані одна від одної.
- 7
Крок 7
Готові баклажани полийте кисло-солодким соусом.