Хрусткі баклажани з помідорами та кінзою
Опис
Закуска готується швидко й просто. Баклажани попередньо посолимо, щоб вони віддали зайву вологу, потім пануємо в борошні й підсмажимо на грилі. Помідори обирайте смачні, кисло-солодкі. Для заправки використовуємо олію. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан промийте та обсушіть, наріжте тонкими пластинами. Посипте баклажани сіллю, залиште на 5 хвилин, потім знову промийте та обсушіть.
- 3
Крок 3
Покладіть баклажани в чистий пакет, насипте трохи борошна і добре перемішайте, щоб кожен шматочок баклажана був покритий борошном.
- 4
Крок 4
Помідори промийте та обсушіть, наріжте невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Кінзу сполосніть і висушіть, наріжте дрібно.
- 6
Крок 6
Сковороду прогрійте й змастіть олією, викладіть баклажани та обсмажте їх кілька хвилин з кожного боку, до рум’яності.
- 7
Крок 7
Складіть усі інгредієнти в салатник, додайте сіль, перець, олію.
- 8
Крок 8
Перемішайте. Хрусткі баклажани з помідорами та кінзою готові.
- 9
Крок 9
Закуска готова. Подавайте до столу.